/ / / Мармелад з червоної смородини

Мармелад з червоної смородини як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Мармелад з червоної смородини як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 200 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 10

Мармелад з червоної смородини. Частування родом з дитинства, а втриматися не може і дорослий.

Кухня країн Середземномор'я та Близького Сходу подарувала нам чимало смачних страв. Але особливий захват викликають солодощі. Візьмемо, приміром, мармелад: особисто у мене він (разом з халвою і шербетом) асоціюється зі щасливим та безтурботним дитинством. Його смак підкорив європейські країни не відразу. Зате сьогодні з повною впевненістю можна сказати, що ця солодкість надійно закріпилася в списку найулюбленіших.

Мармелад з червоної смородини — те, що можна приготувати і на домашній кухні. З натуральних компонентів, незмінно солодкий і дуже ароматний, він стане кращим частуванням до чаю. Та що там, ви ж згадайте дитинство: паперовий конвертик, червоні кубики мармеладу в цукрі, липковаті руки і безмірне щастя! Варто приготувати, щоб згадати той час.
Оцінка 4.3 / Голосів 6

Інгредієнти

  • Червона смородина: 1 кг
  • Цукор: 500 г
  • Вода: 100 мл
  • Агар-агар: 2 ч. л.

Як приготувати Мармелад з червоної смородини як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Переберіть і промийте смородину. Пересипте в казан. Залийте кип'яченою водою кімнатної температури. Накрийте кришкою. Варіть на повільному вогні 12 хвилин.
  2. Перетріть ягоди. Відіжміть червоний сік. Перелийте його в казан. Додайте цукор. Варіть на повільному вогні протягом 60 хвилин, знімаючи пінку.Мармелад з червоної смородини
  3. Додайте агар-агар. Перемішайте. Проваріть ще 5 хвилин.
  4. Застеліть форму для випічки пергаментним папером. Перелийте гарячу масу. Почекайте, поки вона охолоне, потім відправте в холодильник.
  5. Коли мармелад застигне, дістаньте його з форми за кінці пергаменту, перенесіть на дошку, наріжте невеликими шматочками. Готове.Мармелад з червоної смородини
Ви можете навіть зробити заготовку такого мармеладу на зиму. Просто замість того, щоб переливати гарячу рідину у форму для випічки, розподіліть її по стерилізованим баночках і закатайте. Вийде смачніше самого солодкого варення або джему! Відкрили баночку, всілися під пледом з чашкою чаю в руці — і краще вечора не придумаєш. Ні, це не рецепт, а справжня знахідка. Так поділіться нею.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій