Несолодкі млинці - Це Смак
- Другі страви
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
«Спідниця» з морквою і цибулею. Легкі узбецькі млинці, від яких уся сім'я без розуму.
Ох, як часто хочеться рум'яних млинців напекти, приготувати кілька видів начинки, загортати один за іншим, є і запивати чаєм весь вечір! Це не щось надзвичайно дороге або позахмарне — дозволити може кожен, було б бажання. Але ми так часто вибираємо саме солодкі начинки, що вже практично забули про не менш смачних несолодких млинцях.
Як відомо, узбецька кухня дуже різноманітна і вміє здивувати навіть досвідченого кухаря. А млинці в них які! Один з варіантів хочеться запропонувати прямо зараз. Приготуйте не просто млинці, а «юпку» з морквою і цибулею. Спосіб приготування неймовірно оригінальний. Ви будете в захваті, та й ваші смакові рецептори теж!
Як відомо, узбецька кухня дуже різноманітна і вміє здивувати навіть досвідченого кухаря. А млинці в них які! Один з варіантів хочеться запропонувати прямо зараз. Приготуйте не просто млинці, а «юпку» з морквою і цибулею. Спосіб приготування неймовірно оригінальний. Ви будете в захваті, та й ваші смакові рецептори теж!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 300 г
- Вода: 150 мл
- Сіль: 1 ч. л.
- Морква: 500 г
- Цибуля: 300 г
- Чорний перець (мелений): 1/2 ч. л.
- Цукор: 1 ст. л.
- Соняшникова олія: 100 мл
Як приготувати Несолодкі млинці - Це Смак
- Додайте пів чайної ложки солі в теплу воду. Висипте борошно. Замісіть тісто з отриманої маси. Загорніть його в плівку. Відкладіть його вбік на півгодини.
- Очищену цибулю подрібніть. Натріть моркву. Обсмажте овочі на рослинному маслі. Не забудьте додати спеції. Потримайте на вогні ще хвилинку.
- Готове тісто розділіть на кілька частин. Розкачайте їх. Діаметр повинен відповідати дну сковороди.
- Розігрійте масло. Перенесіть на сковороду корж. Обсмажте, переверніть, викладіть начинку. Накрийте другим коржем. Почекайте 1 хвилину. Тепер одночасно переверніть обидва коржа. Верхня буде знизу.
- Тепер викладіть начинку на підсмажений перевернутий бік. Накрийте її ще одним коржем. Знову почекайте хвилину. Одночасно переверніть коржі. Проробляйте так до тих пір, поки не будуть використані всі коржі і вся начинка.
- Вимкніть вогонь. Сковороду не знімайте. Накрийте її кришкою. Чекайте 10 хвилин. Складіть до центру два протилежних края, вийшли коржі — подавайте.
В одному з варіантів приготування узбецьких млинців в якості інгредієнта додано м'ясо. Ви можете поекспериментувати, якщо хочеться зробити закуску вже дуже смачною і ароматною. Але навіть так, без м'яса, а лише з цибулею і морквою, виходить неймовірне блюдо. Пробуйте і діліться своїми враженнями в коментарях.
