Салат з баклажанів з яйцями і куркою - Це Смак
- Закуски
- 45 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Смачний салат на святковий стіл: мінімум інгредієнтів, зате яке поєднання!
Баклажани — улюблені овочі багатьох господинь. Сподіваємося, всі мислимі і немислимі заготовки з баклажанів на зиму ви вже зробили. Зустрічайте ще один чудовий рецепт — салат з баклажанів з яйцями і куркою. Шикарно виглядає на святковому столі, навіть більше: є ймовірність того, що на олів'є гості не подивляться.
Мінімальний набір продуктів, але відмінно продуманий: всі інгредієнти прекрасно поєднуються і доповнюють смак один одного. Для яскравості можете додати нарізану кубиками болгарський перець або помідор. Якщо вас бентежить майонез в інгредієнтах, замініть його на заправку з гірчиці в зернах, лимонного соку, оливкової олії і прованських трав — результат буде не менш приємний.
Мінімальний набір продуктів, але відмінно продуманий: всі інгредієнти прекрасно поєднуються і доповнюють смак один одного. Для яскравості можете додати нарізану кубиками болгарський перець або помідор. Якщо вас бентежить майонез в інгредієнтах, замініть його на заправку з гірчиці в зернах, лимонного соку, оливкової олії і прованських трав — результат буде не менш приємний.
Інгредієнти
- Куряче філе: 300 г
- Баклажан: 200 г
- Яйце: 3 шт.
- Цибуля: 0,5 шт.
- Сіль: за смаком
- Майонез: за смаком
- Приправа для курки: 1-2 шт.
- Оцет: 1 ст. л.
Як приготувати Салат з баклажанів з яйцями і куркою - Це Смак
- Філе обваляйте в суміші спецій для курки, залиште на 15 хвилин маринуватися. Потім запечіть до готовності (можна в рукаві або мультиварці). Остигле філе наріжте невеликими кубиками.
- Баклажани наріжте невеликими кубиками, посоліть, залиште на 10 хвилин. Промити в друшляку, струсіть зайву рідину, викладіть на розігріту сковороду з мінімальною кількістю рослинної олії. Обсмажте, викладіть на паперовий рушник, щоб все зайве масло вбралося.
- Яйця відваріть, остудіть, звільніть від шкаралупи і наріжте кубиками.
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями, залийте оцтом, залиште маринуватися на 5-10 хвилин, після чого оцет злийте.
- Змішайте всі підготовлені інгредієнти, злегка посоліть за смаком, заправте майонезом, викладіть в салатник і подавайте.
Ще трохи про майонез. На святковому столі незмінною популярністю користуються салати, заправлені цим соусом. Куди вже без них! Візьміть собі за правило готувати свій домашній майонез він і безпечніше і куди смачніше магазинного. Друзі чекають від вас свіжих рецептів, поділіться з ними!
