/ / / Рецепт Торт «Екзотик» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Торт «Екзотик»

Торт «Екзотик»
  • Десерти
  • 120 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Чудовий торт «Екзотик»: настільки ж смачний, наскільки красивий! Незрівнянний десерт для самих улюблених.

Представляємо вашій увазі чудовий торт «Екзотик». Вигляд у цього десерту такий ошатний, що перед ним не встоїть ніхто. М'які коржі, ніжний крем з незрівнянним ванільним ароматом і достаток фруктів Смакота! Торт виходить значних розмірів, так що відмінно підходить для масштабних урочистих заходів.

Спершу може здатися, що процес приготування занадто складний, а велика кількість процесів може збити з пантелику. На ділі ж все виявляється набагато простіше. Подивіться відеоролик! Радимо також завчасно підготувати всі інгредієнти і заздалегідь замочити желатин.
Оцінка 5 / Голосів 4

Інгредієнти

  • Яйце: 13 шт.
  • Цукор: 20 ст. л.
  • Вершкове масло: 8 ст. л.
  • Пшеничне борошно: 9 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Молоко: 200 мл
  • Ванільний екстракт: 05 ч. л.
  • Желатин: 10 г
  • Сметана: 1,2 л
  • Ванілін: 2 г
  • Консервовані ананаси: 350 г
  • Банан: 2 шт.
  • Ківі: 2 шт.
  • Мандарини: 5 шт.
  • Консервовані вишні: 200 г
  • Желе для торту: 8 г

Як приготувати Торт «Екзотик»

  1. Приготуйте тісто для коржів. 8 жовтків розітріть з розм'якшеним вершковим маслом. Збийте 8 білків з сіллю, додайте 8 ст. л. цукру. Продовжуйте збивати, поки цукор не розчиниться. З'єднайте обидва яєчної маси. Додайте борошно. Перемішайте і вилийте тісто в прямокутну форму для випічки, застелену пергаментом. Випікайте корж 30 хвилин при 160 градусах.
  2. Приготуйте крем. У товстостінній каструлі збийте 5 яєць, 5 ст. л. цукру, влийте молоко. Збийте масу. Поставте ємність на невеликий вогонь і при постійному помішуванні нехай загусне. Зніміть крем з вогню, остудіть, накривши харчовою плівкою «в контакт».
  3. Желатин розчиніть у невеликій кількості води, залиште на 10 хвилин. Потім в ємність з набряклим желатином додати 2 ложки остиглого крему ретельно розмішайте масу і додайте до основної кількісті крему. Додайте консервовані ананаси, нарізані дрібними скибочками, ванільний екстракт.
  4. 500 мл сметани збийте з 3 ст. л. цукру і 1 г ваніліну. Домішайте отриману масу до крему.
  5. Остиглий корж розріжте на 2 пласта.
  6. Глибоку прямокутну форму розміром вистелити харчовою плівкою, щоб її краї виходили за краї бортів. На дно викладіть половину крему, потім помістіть пласт тіста, залийте залишилившимся кремом, накрийте другим пластом тіста. Надішліть форму в холодильник на ніч.
  7. Для прикраси збийте до пишноти 700 мл сметани з 4 ст. л. цукру і 1 г ваніліну. Згідно інструкції на упаковці приготуйте прозоре желе для торта.
  8. Торт переверніть на прямокутну дошку, зніміть плівку. Зверху викладіть нарізані банани, ківі, часточки мандаринів, вишні, по периметру прикрасьте торт кремом із збитої сметани. Фрукти полийте прозорим желе для торта. Надішліть десерт в холодильник на 30 хвилин.
Консервовані ананаси в рецепті можете замінити персиками. Втім, і інші фрукти можете брати на свій розсуд або по сезону. Наприклад, в сезон полуниці половинки ароматних ягід під глянцем желе будуть виглядати привабливо. Якщо рецепт вам сподобався, поділіться ним з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій