🍽 Кабачки з розмарином - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кабачок: 1,5 кг
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Червона смородина: 50 г
- ▶ Розмарин: за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 100 мл
- ▶ Оцет: 100 мл
- ▶ Вода: 100 мл
- ▶ Цукор: 100 г
- ▶ Мед: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 strong>Підготуємо овочі. Вимийте, висушіть великий молодий кабачок і наріжте кільцями товщиною до 1 см. Помийте і переберіть ягоди смородини. Очистіть зубчики часнику і розріжте навпіл.
- 🍴 Приготуємо маринад. Закип'ятіть воду, додайте оцет, олію, сіль і цукор. Добре розмішайте і варіть до повного розчинення сипучих спецій. Додайте мед і ще раз доведіть до кипіння.
- 🍴 Стерилізуйте банки при 90 градусах: літрові по 25 хвилин, пів-літрові — 20. Щільно укладіть кільця кабачка, додайте жменю смородини, часник, дрібку свіжого розмарину. Залийте все гарячим маринадом і закатайте.
- 🍴 Переверніть готові банки, укутайте в теплу тканину і залиште до повного охолодження. Зберігайте в коморі або холодильнику.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти