🍴 Хліб наріжте кубиками, підрум'яньте в духовці. Воду закип'ятіть, вилийте в підходящу ємність.
🍴 У гарячу воду висипте сухарі, додайте цукор і розчинну каву, перемішайте і залиште при кімнатній температурі для охолодженні до температури 35-37 градусів.
🍴 Після охолодження додайте лимонну кислоту, дріжджі і родзинки. Перемішайте вміст, потім обв'яжіть ємність марлею і укутайте махровим рушником.
🍴 Через 1,5 години квас можна пробувати. Якщо смак напою недостатньо виражений, залиште в теплі ще на 40 хвилин.