🍴 Змастіть форму діаметром 20 см столовою ложкою вершкового масла. Вистеліть дно пергаментним папером. Її теж змастіть маслом. Дно посипте невеликою кількістю какао-порошку.
🍴 Змішайте 110 г какао-порошку, все борошно, сіль і розпушувач. Просійте суху масу через сито.
🍴 Збийте 180 г вершкового масла міксером з цукром дочиста. Введіть яйця по одному, збиваючи масу міксером після додавання кожного яйця. Додайте ванільний екстракт.
🍴 Акуратно введіть у масляну масу приблизно половини сухої. Збийте міксером на мінімальній швидкості. Додайте сметану, збийте, всипте залишилася суху масу, збийте до однорідності.
🍴 Перелийте тісто у форму. Розігрійте духовку до 180 °С. Випікайте 35 хвилин (до сухої зубочистки). Остудіть у формі, дістаньте.
🍴 Розтопіть шоколад на водяній бані. Змішайте трохи остигнута масу з вершками. Полийте глазур'ю холодний бісквіт. Відставте на 30 хвилин, а потім подавайте.