🍽 Кавовий рулет з бананом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Цукор: 180 г
- ▶ Пшеничне борошно: 180 г
- ▶ Какао-порошок: 2 ст. л.
- ▶ Кава: 100 мл
- ▶ Вершкове масло: 150 г
- ▶ Заварний крем: 150 г
- ▶ Вода: 150 г
- ▶ Банан: 3 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний шоколад: 50 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відокремте жовтки від білків. Білки з дрібкою солі збийте міксером до утворення м'яких піків.
- 🍴 Жовтки розітріть з цукром до білого. Акуратно введіть в масу борошно з какао. Потім підмішайте туди збиті білки, додайте щіпку солі. Змішайте міксером до однорідності.
- 🍴 Підготовлене тісто вильоті на застелений пергаментом деко, розрівняти лопаткою і випікайте основу рулету при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.
- 🍴 Розведіть покупний заварний крем водою, перемішайте і поставте на вогонь. Варіть на повільному вогні до загусання. (Можете використовувати крем власного приготування ).
- 🍴 Додати у готовий крем вершкове масло і збийте.
- 🍴 Бісквіт, не виймаючи з дека, просочіть каву. Потім переверніть його на вологий тканинний рушник, зніміть пергамент, і швиденько скрутіть у рулет з допомогою рушника.
- 🍴 Через кілька хвилин розгорніть рулет, змастіть бісквіт кремом. Покладіть очищені банани. Загорніть рулет.
- 🍴 Зверху покрийте рулет невеликою кількістю крему і посипте тертим шоколадом.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти