🍽 Солона карамель - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Цукор: 200 г
- ▶ Вода: 25 мл
- ▶ Лимонний сік: 1 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 90 г
- ▶ Вершки: 50 мл
- ▶ Сіль: 5 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Дістаньте вершкове масло з холодильника, щоб воно размягчилось. Також дістаньте вершки, вони повинні бути кімнатної темературы.
- 🍴 Цукор висипте в каструлю, в якій збираєтеся робити карамель, додайте воду, лимонний сік і поставте на невеликий вогонь плавитися.
- 🍴 Не перемішуйте цукор, поки вона не почне темніти (зазвичай для цього потрібно близько 5-7 хвилин). Коли карамель стане бурштинового, додайте вершкове масло і розмішайте її.
- 🍴 Додайте вершки, перемішайте. Потім посоліть карамель і знову перемішайте. Зніміть її з вогню, дайте охолонути і помістіть в зручну вам ємність. Зберігайте в холодильнику не більше місяця.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти