🍽 Пиріг з полуницею та сиром - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 3 скл.
- ▶ Вершкове масло: 300 г
- ▶ Цукор: 220 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Сода: 1 щіпка
- ▶ Лимонний сік: 1 ч. л.
- ▶ Сир: 200 г
- ▶ Жовтки: 1 шт.
- ▶ Полуниця: 200 г
- ▶ Ванілін: 2 щіпка
- ▶ Сметана: 200 г
- ▶ Цукрова пудра: 120 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Для пісочного тіста просійте борошно в глибоку миску, додайте цукор, соду, гашену лимонним соком, розм'якшене вершкове масло і яйця. Швидко замісіть тісто, зберіть його в кулю, накрийте плівкою і приберіть в холодильник на годину.
- 🍴 Охолоджене тісто розподіліть по дну форми, сформуйте бортики. Накрийте листом пергаменту, зверху насипте вантаж, щоб корж не відповз і не здувся. Випікайте 10 хвилин при температурі 220 градусів.
- 🍴 Для начинки збийте сир з цукром, жовтком і ваніліном. Розподіліть начинку поверх коржа, поверніть виріб в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.
- 🍴 Для крему збийте сметану з цукровою пудрою. Полуницю промийте і наріжте пластинками.
- 🍴 Остиглий пиріг змастіть сметанним кремом, зверху викладіть пластинки полуниці. Прикрасьте пиріг м'ятою.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти