🍴 Замочіть хліб у молоці. Змішайте фарш, терту цибулину і віджатий хліб, пропустивши продукти через м'ясорубку. Додайте в отриману масу спеції і яйце. Вимісіть масу. Відправте в холодильник на півгодини.
🍴 Подрібніть гриби. Відставте приблизно п'яту частину. Інші обсмажте з нарізаною цибулею до готовності.
🍴 Візьміть відставлені гриби. Пересипте на окрему сковорідку. Додайте вершкове масло, а також пшеничне борошно. Мука повинна ввібрати масло. Влийте молоко. Помішуйте, поки соус не стане густим. Молока можна використовувати менше. У практично готовий соус додайте 1 ст. л. сметани, спеції.
🍴 Натріть сир на тертці. Візьміть частину холодного фаршу. Зробіть з неї корж з невеликим поглибленням. Викладіть трохи сиру і грибів. Надайте коржику форму колобка.
🍴 Виставте температуру духовки на 200 °С. Застеліть деко пергаментом. Перенесіть на нього колобки з начинкою. Зверху змастіть невеликою кількістю сметани. Відправте в духовку на півгодини. Готову страву полийте соусом зі сковороди.