🍽 Домашній хліб з зеленню - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 400 г
- ▶ Житнє борошно: 100 г
- ▶ Сухі дріжджі: 5 г
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Вода: 380 мл
- ▶ Оливкова олія: 4 ст. л.
- ▶ Оливки: 300 г
- ▶ Базилік: 1 пуч.
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У миску просійте початку пшеничне борошно, потім житнє, додайте сіль, цукор і дріжджі, добре перемішайте.
- 🍴 Влийте в борошно 3 ст. л. оливкової олії і воду. Замісіть тісто, накрийте миску рушником і залиште підходити в теплому місці протягом 90 хвилин.
- 🍴 Крупно наріжте базилік і петрушку. У чашу блендера помістіть зелень і оливки, влийте 0,5 ст. л. олії, подрібніть.
- 🍴 На присипаному борошном столі розкачати тісто товщиною близько 0,5 см. Зверху розподіліть начинку і скрутіть тісто рулетом. Розріжте його на дві частини, кожну защепніть по краях.
- 🍴 Викладіть хліб на застелений пергаментним папером деко, пензликом змастіть залишилося оливковою олією. Зробіть на хлібцях поперечні надрізи немов на батоні і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 30-40 хвилин, готовність визначте за рум'яною скоринкою.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти