🍽 Груші мочені - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Груша: 10 кг
- ▶ Брусниця: 2 кг
- ▶ Листя смородини: 300 г
- ▶ Вода: 10 л
- ▶ Кисляк: 10 ч. л.
- ▶ Сіль: 2 ст. л.
- ▶ Гірчичний порошок: 1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відберіть щільні, але добре дозрілі груші.
- 🍴 Помийте брусницю і листя смородини.
- 🍴 Складіть фрукти в дерев'яну діжку — тару для мочіння, перекладаючи кожен шар листям смородини і брусницею.
- 🍴 Приготуйте сусло, змішавши воду з кислим молоком, сіллю і гірчицею. Залийте рідиною груші. Залиште на 10 діб в теплі. Після початку бродіння приберіть ємність з грушами в холод.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти