🍽 Полуничний соус до м'яса - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Полуниця: 1 кг
- ▶ Цукор: 100 г
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Перець чилі: 0,5–1 шт.
- ▶ Імбир: 1 ст. л.
- ▶ Лимон: 0,5 шт.
- ▶ Бальзамічний оцет: 1 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Полуницю промийте, обірвіть чашолистки, помістіть в каструлю і засипте цукром. Поставте на невеликий вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Коли цукор розчиниться, додайте тертий імбир, сіль і перець чилі без насіння. Варіть близько 5 хвилин.
- 🍴 Потім трохи остудіть і подрібніть все блендером до стану однорідного пюре.
- 🍴 Перелийте вміст у сотейник або глибоку сковороду, додати бальзамічний оцет і вичавлений з половини лимона сік. На невеликому вогні уварювайте соус, помішуючи, до бажаної густоти. Це займе приблизно 15 хвилин.
- 🍴 Гарячий соус розкладіть в чисті сухі банки і закрийте прокип'яченими кришками, що загвинчуються. Можна зберігати навіть за кімнатної температурі, але розпочату баночку тримайте в холодильнику.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти