🍽 Торт зі смородиною - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 2,5 скл.
- ▶ Маргарин: 250 г
- ▶ Цукор: 2 скл.
- ▶ Сода: 0,5 ч. л.
- ▶ Оцет: 0,5 ст. л.
- ▶ Яєчний жовток: 2 шт.
- ▶ Яєчні білки: 2 шт.
- ▶ Молоко: 100 мл
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Смородина: 150 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Наріжте шматочками маргарин. Додайте борошно, відібрала від неї 1 ст. л. Розімніть все в крихту. Додайте погашену оцтом соду. Змішайте.
- 🍴 Додайте в тісто 2 ст. л. цукру і 2 жовтки. Гарненько змішайте всі. Розподіліть тісто по посипанному борошном деку. Приблизна висота коржа — 0,5 см.
- 🍴 Надішліть корж випікатися в розігріту до 180 °С духовці протягом 15 хвилин.
- 🍴 Збийте білки міксером. Додайте 1 склянку цукру. Збивайте до отримання густої маси.
- 🍴 Змастіть збитою масою корж. Відправте в духовку ще на 15 хвилин при температурі 200 °С. Коли безе підніметься, підрум'яниться, стане ламким і хрустким, поспішайте дістати його з духовки. Розріжте ще теплий корж на три частини.
- 🍴 Приготуйте крем, змішавши 50 мл молока і 0,5 склянки цукру. Підігрійте масу в сотейнику на повільному вогні, поки цукор не розчиниться повністю. Розведіть 1 ст. л. борошна 50 мл молока. Перелийте масу в солодкий сироп в сотейнику. Варіть, поки не загусне.
- 🍴 Зніміть масу з вогню. Остудіть її. Додати м'яке вершкове масло. Збивайте до однорідності.
- 🍴 Перетріть смородину з 2 ст. л. цукру.
- 🍴 Тепер зберіть торт, чергуючи шари у такій послідовності: корж з безе, заварний крем, корж, крем, перетерта з цукром смородина, корж, крем.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти