🍴 Очистіть картоплю. Натріть на дрібній тертці або подрібніть в блендері. Відіжміть через марлю.
🍴 Закип'ятіть воду. Посоліть її. Потроху додавайте в картоплю. У вас повинна вийде пластична не рідка маса. Її можна досолити, якщо треба.
🍴 Змішайте фарш з 2 подрібненими цибулинами і зубчиками часнику. Додайте сіль і перець за смаком.
🍴 Візьміть трохи картоплі. Розпластуйте її в коржик на долоні. Викладіть фарш в середину такі коржі. Оберніть картопляне тісто навколо фаршу, формуючи картач.