🍽 Галушки з яловичого фаршу - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловичий фарш: 600 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Булка: 1 шт.
- ▶ Петрушка: 2 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 4 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 В окремому посуді розімніть вершкове масло і додайте в нього яйце. Збийте виделкою.
- 🍴 Візьміть невелику підсушену булочку, зріжте кірку і натріть на тертці. Додати в яєчно-масляну суміш.
- 🍴 Промийте яловиче філе, виріжте сухожилля і пропустіть через м'ясорубку 2 рази.
- 🍴 Вилийте у фарш готову суміш, додайте сіль, перець, посічену петрушку і збийте до густоти легкого суфле.
- 🍴 Закип'ятіть воду, посоліть. Наберіть фарш столовою ложкою і опустіть в окріп. Варіть галушки по 10-15 хвилин після спливання. Готові шматочки дістаньте шумівкою і подавайте до столу гарячими.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти