🍽 Цукати з кавунових кірок - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кавунові кірки: 1 кг
- ▶ Цукор: 700 г
- ▶ Апельсин: 2 шт.
- ▶ Лимон: 1 шт.
- ▶ Цукрова пудра: 2 ст. л.
- ▶ Вода: 750 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Помийте кірки, очистіть шкірку овочечисткою. Наріжте кірки кубиками або соломкою, як вам хочеться.
- 🍴 Замочіть їх на всю ніч у холодній воді.
- 🍴 Вранці злити воду, пересипте кірки в іншу ємності, засипте цукром, додайте сік двох апельсинів. Потім додайте стільки води в ємність, щоб спочатку варіння сироп був на одному рівні з нарізаними кірками (приблизно 750 мл).
- 🍴 Поставте ємність на плиту на середній вогонь. Періодично помішуйте.
- 🍴 Коли маса закипить, проваріть протягом 5 хвилин, вимкніть і залиште до повного охолодження. Повторіть таку маніпуляцію кілька разів, поки сиропу залишиться зовсім мало.
- 🍴 Потім натріть і додайте в масу цедру і видавити сік одного лимона.
- 🍴 Застеліть деко пергаментом, викладіть цукати в один шар. Присипте їх цукровою пудрою. Залиште в закритій духовці на 2 дні. За цей час шматочки підсохнуть і не будуть липнути до рук.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти