🍽 Цвітна капуста з м'ясом і соусом бешамель - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинячий фарш: 500 г
- ▶ Сир гауда: 150 г
- ▶ Цвітна капуста: 0,5 шт.
- ▶ Карі: 1 ч. л.
- ▶ Кмин: 1 ч. л.
- ▶ Паприка: 1 ч. л.
- ▶ Гірчиця: 1 ч. л.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Кетчуп: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Соус бешамель: 200 мл
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Оливкова олія: 70 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте м'ясо з приправами, гірчицею, кетчупом і подрібненим часником. З однієї порції фаршу сформуйте невеликий круглий коржик. Викладіть її на деко, змащене рослинним маслом.
- 🍴 Поверх коржі викладіть сир, нарізаний середніми шматками. Накрийте його залишками фаршу. Замість гауді підійде будь-який інший напівтвердий сорт. Ідеальний варіант — міні-сирки Babybel.
- 🍴 Розберіть на суцвіття половину сирої цвітної капусти. Живцями вниз застроміть їх у фарш. Запікайте закуску в духовці 25 хвилин при 160 градусах.
- 🍴 Поки м'ясо готується, зробіть соус бешамель. У цій статті ви знайдете класичний рецепт. Його можна доповнити дрібкою мускатного горіха, кайенского перцю і лавровим листом.
- 🍴 Перед подачею заправте страву різаною петрушкою, змішаної з маслом, і полийте соусом.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти