🍽 Рогалики з сухофруктами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ В'ялена вишня: 100 г
- ▶ Чорнослив: 100 г
- ▶ Курага: 100 г
- ▶ Родзинки: 100 г
- ▶ Волоські горіхи: 100 г
- ▶ Цукор: 5 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 170 г
- ▶ Соняшникова олія: 4 ст. л.
- ▶ Ванільний цукор: 2 ч. л.
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Кефір: 280 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 700 г
- ▶ Сіль: 1 щіпка
- ▶ Сода: 1 щіпка
- ▶ Кориця: 2 ч. л.
- ▶ Жовтки: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Всі сухофрукти складіть в миску, залийте окропом, накрийте кришкою і залиште паритися на 40 хвилин. Воду злийте, а сухофрукти разом з горіхами пропустіть через м'ясорубку. Додайте 3 ст. л. цукру, перемішайте.
- 🍴 Приготуйте тісто. У глибокій мисці змішайте розм'якшене вершкове з соняшниковою олією і 1 ст. л. звичайного цукру. Додайте ванільний цукор і яйце, збийте масу. Засипте сіль, соду, борошно, влийте кефір, ретельно вимісіть.
- 🍴 На припиленной борошном поверхні розкачайте тісто в коло, який потім розділіть на трикутні сегменти. З широкого краю кожного сегента викладіть по ложці начинки, скрутіть рулетиком. Перекладіть заготовки на деко, застелене пергаментом.
- 🍴 Змішайте корицю з 1 ст. л. цукру і жовтком. Отриманою сумішшю змастіть рогалики. Надішліть лист з виробами в духовку на 30 хвилин при 180 градусах.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти