🍽 Перець, фарширований баклажанами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Болгарський перець: 4 шт.
- ▶ Бекон: 200 г
- ▶ Баклажан: 1 шт.
- ▶ Томатна паста: 200-300 г
- ▶ Твердий сир: 200 г
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Цибуля: 1/2 шт.
- ▶ Оливкова олія: 2 ст. л.
- ▶ Зелень: 1 пуч.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Прованські трави: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Перець помийте, зріжте верхівку, очистити від насіння і серцевини.
- 🍴 Розігрійте оливкову олію. Додайте 1 зуб. подрібненого часнику. Обсмажте. Вийміть. Дрібно наріжте бекон, обсмажте в ароматній олії.
- 🍴 Очистити баклажани від шкірки. Дрібно наріжте. Смажте з беконом 2 хвилини.
- 🍴 Додайте на сковороду томатну пасту. Тушкуйте ще 5 хвилин. Вимкніть газ. Залиште під кришкою на 2 хвилини. Відставте остигати.
- 🍴 Додайте у вже остигнулу масу 2 подрібнених зубчики часнику і цибулю, тертий сир, різану зелень, спеції за смаком. Начинка готова.
- 🍴 Нафаршируйте перець начинкою. Запікайте в змащеній маслом формі 40 хвилин при температурі 180-200 °С.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти