🍽 Рулет з абрикосами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Абрикоси: 400 г
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Тростинний цукор: 80 г
- ▶ Соняшникова олія: 50 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 120 г
- ▶ Сирний сир: 200 г
- ▶ Білий шоколад: 50 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У глибокому посуді збийте яйця з тростинним цукром в густу піну. Всипте в суміш просіяне борошно і обережно перемішуйте інгредієнти до утворення однорідної маси. Потім влийте в суміш соняшникову олію і добре перемішайте тісто.
- 🍴 Вимийте абрикоси і видаліть кісточки. Наріжте соковиті плоди тонкими часточками. Рівномірно розподіліть їх по застеленному промаслениму пергаментом деку.
- 🍴 Залийте тістом абрикосові часточки. Акуратно розподіліть тісто по поверхні абрикос з допомогою силіконової або дерев'яної лопатки. Надішліть деко в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
- 🍴 Готову випічку перемістіть з дека на застелене чистим кухонним рушником робочу поверхню пергаментом вгору. Акуратно зніміть пергамент і поверніть корж з абрикосами рулетом як показано у відео. Залиште рулет на 5 хвилин.
- 🍴 Потім розгорніть рулет і змастіть поверхню коржа вершковим сиром. Дуже акуратно згорніть випічку рулетом, дайте їй повністю охолонути і відправте в холодильник на 30 хвилин.
- 🍴 Тим часом наріжте смужками пергаментний папір і розтопіть на водяній бані білий шоколад.
- 🍴 Прикрасьте рулет какао-порошком і цукровою пудрою, обережно переставляючи смужки пергаментного паперу (як показано у відео). Розтоплений шоколад покладіть в кондитерський рукав і нанесіть солодкість на поверхню рулету.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти