🍽 М'ясо в термосі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловичина: 1 кг
- ▶ Вода: 1 л
- ▶ Сіль: 65 г
- ▶ Цукор: 25 г
- ▶ Часник: 1 шт.
- ▶ Лавровий лист: 2 шт.
- ▶ Перець духмяний: 3 шт.
- ▶ Чорний перець (горошком): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Поставте воду на вогонь і додайте сіль з цукром. Доведіть до кипіння і всипте всі інші спеції, включаючи головку часнику, розібрану на часточки разом з лушпинням.
- 🍴 Коли розсіл закипить, опустіть в нього м'ясо і знову доведіть до кипіння. Варіть 25 хвилин і приступайте до пошуку пледа, ковдри або куртки. Каструля, яка стане термосом, повинні бути зробленою з нержавіючої сталі або емальованої.
- 🍴 Загорніть закриту каструлю з м'ясом в плед, укутайте кілька разів і накрийте зверху ковдрою або курткою. Так потрібна температура буде триматися дуже довго.
- 🍴 Залиште м'ясо на 12 годин, воно як слід розм'якшиться, засолится, просочиться спеціями. Краще всього готувати його з вечора, а вранці дістати вже готовим. Зберігайте в закритій ємності, щоб воно не висохло.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти