🍽 Пиріжки без ліплення - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 400 г
- ▶ Кефір: 250 мл
- ▶ Сметана: 3 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 25 мл
- ▶ Сода: 0,5 ч. л.
- ▶ Сода: 1 ч. л.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Сир сулугуні: 250 г
- ▶ Кріп: 05 пуч.
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
- ▶ Кунжут: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У глибокій мисці змішайте яйця з сіллю, цукром і 1 ст. л. сметани. Влийте соняшникову олію, кефір і ретельно перемішайте. Додайте борошно, просіяне з содою, замісіть еластичне нелипке тісто. Тісто накрийте рушником, залиште при кімнатній температурі на 10 хвилин.
- 🍴 Для начинки терту сулугуні змішайте з дрібно нарізаним кропом і пропущеним через прес часником. Додайте 2 ст. л. сметани, ретельно перемішайте.
- 🍴 Обімніть тісто, розділіть на 4 частини. Одну частину розкачайте в пласт товщиною 2-2,5 мм, накрийте їм пельменницю. Клітинки заповніть начинкою. Накрийте другим розкатаним пластом.
- 🍴 Присипте поверхню борошном, розкачайте качалкою поверхню, поки не проступлять розділові межі пельменниці. Витрусіть пиріжки з форми, перекладіть на деко, застелене пергаментом.
- 🍴 З рештою тіста працюйте за тим же принципом. Змастіть вироби жовтком, посипте кунжутом.
- 🍴 Випікайте пиріжки 20-25 хвилин при 180 градусах.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти