🍽 Несолодкі ватрушки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 1 скл.
- ▶ Вода: 1 скл.
- ▶ Соняшникова олія: 1 скл.
- ▶ Дріжджі: 40 г
- ▶ Цукор: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 600-800 г
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Сир: 200 г
- ▶ Сир сулугуні: 100 г
- ▶ Яєчні білки: 1 шт.
- ▶ Яєчний жовток: 2 шт.
- ▶ Помідори черрі: 200 г
- ▶ Болгарський перець: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У глибокій мисці в теплому молоці розведіть дріжджі. Влийте теплу воду і соняшникову олію. Всипте цукор, сіль, ретельно перемішайте. Порціями додайте просіяне борошно. Замісіть еластичне нещільне тісто. Миску, затягніть плівкою, укутайте, залиште в теплі на годину.
- 🍴 Обімніть тісто, розділіть на 16 рівних частин. Кожну розкатати в кульку. На кожну кульку викладіть по 1 ч. л. м'якого вершкового масла.
- 🍴 Викладіть кульку тіста на робочу поверхню, пальцями розмажте по ньому масло, долонею приплюсніть, качалкою розкачайте в тонкий коржик. Корж поверніть спочатку трубочкою, а потім скрутіть в трубочку равлика.
- 🍴 Викладіть равлики на деко, застелене пергаментом, і залиште щоб підійшло.
- 🍴 Для начинки: 200 г сиру змішайте з тертим сулугуні. Додайте білок, перемішайте. По центру кожного равлика зробіть поглиблення, помістіть всередину сирну начинку. Зверху викладіть скибочки помідорів чері і перцю.
- 🍴 Збитими жовтками змастіть краї ватрушок. Випікайте вироби при 200 градусах 25-30 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти