🍽 Вишневий пиріг в духовці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Маргарин: 110 г
- ▶ Цукор: 230 г
- ▶ Волоські горіхи: 150 г
- ▶ Яєчний жовток: 4 шт.
- ▶ Яєчні білки: 4 шт.
- ▶ Ванільний цукор: за смаком
- ▶ Сода: 1 щіпка
- ▶ Оцет: 1 ст. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 2 скл.
- ▶ Сіль: 1 щіпка
- ▶ Вишня: 300 г
- ▶ Кукурудзяний крохмаль: 2 ст. л.
- ▶ Сир: 300 г
- ▶ Плавлений сир: 70 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Помийте ягоди. Вийміть кісточки. Відкиньте вишню на сито. Подрібніть горіхи. Розтопіть 100 г маргарину.
- 🍴 З'єднайте маргарин, горіхи, 2 жовтки, 90 г цукру, сіль, ванільний цукор, а також погашену оцтом соду. Змішуйте, поки консистенція не стане однорідною.
- 🍴 Додайте в масу борошно. Замісіть тісто.
- 🍴 Змішайте 2 жовтки з 2 ст. л. цукру, сиром і тертим плавленим сирком. Розітріть масу до однорідності.
- 🍴 Додайте 4 білка в 90 р цукру. Збивайте, поки інгредієнти не перетворяться в густу масу з стійкими піками.
- 🍴 Змастіть форму маргарином. Розподіліть тісто по дну. Запікайте 10 хвилин при 180 °С.
- 🍴 Посипте вишню крохмалем, перемішайте.
- 🍴 Викладіть сирний шар поверх тісту, а зверху — вишню.
- 🍴 Далі йде шар ніжного і повітряного безе. Надішліть форму в духовку ще на 15 хвилин. За цей час верхній шар повинен стати злегка рум'яним.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти