🍽 Помідори в желе - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Помідор: 10 шт.
- ▶ Вода: 500 мл
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Яблучний оцет: 1 ч. л.
- ▶ Перець духмяний: за смаком
- ▶ Чорний перець (горошком): за смаком
- ▶ Лавровий лист: 1 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Кріп: 3 шт.
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Желатин: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Для початку підготуйте помідори: обдайте їх окропом і опустіть в холодну воду. Після цього шкірка легко злізе. Очищені помідори наріжте кружельцями товщиною в сантиметр.
- 🍴 У каструлі змішайте воду з сіллю, цукром, оцтом і поставте закипати. За цей час наріжте цибулю і моркву. Останню додайте до маринаду, в нього ж відправте кріп, лавровий лист, перець і часник. Дайте суміші покипіти 5 хвилин. Відразу після цього зніміть з вогню і пропустіть через сито.
- 🍴 Відокремте склянку маринаду і замочіть в ньому желатин. Знову поставте маринад на вогонь, додайте цибулю, нарізану кільцями, і варіть 2 хвилини. Потім зніміть з вогню і дістаньте цибулю. У маринад додайте желатинову суміш і тримайте на вогні до тих пір, поки маринад не стане повністю однорідним.
- 🍴 У салатниці (або будь-якій іншій зручній формі з пластмаси або скла) викладіть помідори, чергуючи їх з цибулею і кропом. Потім залийте маринадом, дайте постояти три години і відправте в холодильник застигати.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти