🍽 Сейтан - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 1 кг
- ▶ Вода: 650 мл
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Замісіть круте пшеничне тісто на воді в глибокій мисці або каструлі.
- 🍴 Поставте тісто під проточну воду (не під сильний напір) і почати вимішувати. З тіста почне виділятися крохмаль і забарвлювати воду в білий — вода повинна постійно змінюватися. Місіть до тих пір, поки крохмаль повністю не вимиється. Це може зайняти 30 хвилин.
- 🍴 Коли залишиться тільки клейковина (жовтуватий колір тіста буде говорити про це), можна приступати до варіння.
- 🍴 Візьміть каструлю побільше, наповніть водою і варіть в ній сейтан приблизно годину. Для зручності можете порізати його на шматочки, а воду обов'язково підсоліть і додайте спеції, які вам подобаються. Буде навіть краще всипати в «бульйон» овочеву суміш.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти