🍽 В'ялена вишня - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вишня: 2,5 кг
- ▶ Цукор: 1 кг
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Вишню промити проточною водою. Якщо є підозри, що в ягодах завелися черв'ячки, замочіть вишню в підсоленій воді на 20 хвилин, потім злийте рідину і ще раз сполосніть чистою водою.
- 🍴 Вишню очистіть від кісточок і засипте цукром, залишити на 4-5 годин, щоб ягоди пустили сік і наситилися солодощами.
- 🍴 Процідіть сироп і вилийте його у велику каструлю, доведіть до кипіння. Викладіть в сироп ягоди, помішуючи, тушкуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин.
- 🍴 Знову дайте сиропу стекти. Сироп можна закатати в стерилізовану банку або відразу використовувати в приготуванні десертів, наприклад просочити їм бісквіт.
- 🍴 Застеліть деко пергаментом для випічки, викладіть на нього вишню в один ряд. Постарайтеся розташувати ягоди так, щоб вони не стикалися один з одним.
- 🍴 Надішліть вишню в розігріту до 80 градусів духовку і вяльте з відчиненими дверцятами протягом 1,5 години. Потім знизьте температуру до 50 градусів і томіть ягоди ще 2,5 години.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти