🍽 Плов «Тахчин» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куркума: 1 ч. л.
- ▶ Рис: 500 г
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 150 мл
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Йогурт: 300 мл
- ▶ Куряча грудка: 1 шт.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Рис замочіть в теплій підсоленій воді і залиште на 2 години. Потім крупу промийте проточною водою.
- 🍴 Цибулю наріжте кубиками і обсмажте, використавши 1-2 ст. л. соняшникової олії. Викладіть в сковороду нарізане куряче філе, готуйте, поки м'ясо не побіліє.
- 🍴 Відваріть промитий рис до напівготовності. Змішайте йогурт, 5 ст. л. соняшникової олії, жовтки, сіль, перець і куркуму.
- 🍴 Глибоку вогнетривку форму (наприклад, казан) змастіть вершковим маслом. Вилийте на дно 5 ст. л. йогуртового соусу, потім викладіть половину відвареного рису і курку. Полийте м'ясо ще 3 ст. л. соусу, потім викладіть другу половину рису, полийте соусом, що залишився і соняшниковою олією.
- 🍴 Накрийте тахчин фольгою або кришкою і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину, потім зніміть фольгу і тушкуйте ще годину.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти