🍽 Закусочні булочки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 600 г
- ▶ Молоко: 240 мл
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Дріжджі: 30 г
- ▶ Вершкове масло: 30 г
- ▶ Соняшникова олія: 20 мл
- ▶ Шинка: 50 г
- ▶ Цукор: за смаком
- ▶ Петрушка: за смаком
- ▶ Твердий сир: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Помідор: 2 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розкришіть сухі дріжджі і залийте їх теплим молоком. Додайте чайну ложку цукру, розтоплене вершкове масло, щіпку солі і 100 г борошна. Замішайте рідке тісто і залиште відпочивати на 30 хвилин.
- 🍴 Змішайте рідке тісто з борошном, додайте два яйця і замісіть тісто. Залиште його відпочивати ще на 30 хвилин.
- 🍴 Готуємо начинку. Помідори обшпарте окропом і очистіть їх від шкірки. Наріжте дрібними кубиками і покладіть в глибоку миску. Дрібно наріжте зелень, шинку порізати дрібними кубиками, сир натріть на крупній тертці. Змішайте ці інгредієнти, підсолодіть і посоліть їх.
- 🍴 Тісто, що підійшло розімніть руками, щоб вигнати з нього повітря, і залиште відпочивати ще на годину.
- 🍴 Розкотіть тісто в тонкий пласт і розподіліть по ньому начинку рівномірно, залишаючи трохи місця з країв. Загорніть тісто з начинкою в рулет і наріжте його на 6 рівних частин.
- 🍴 Застеліть деко пергаментним папером і викладіть на неї рулетики. Збийте яйце і змажте майбутні булочки. Випікайте в духовці 30 хвилин при 180 градусах.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти