🍽 Домашня пастила - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Полуниця: 2 кг
- ▶ Цукор: 200 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Полуницю потрібно помити і почистити, щоб залишилася тільки соковита м'якоть. Далі перетворите її в пюре за допомогою блендера або ж перетріть (це займе більше часу).
- 🍴 Додайте цукор, якщо полуниця кисла. Однак якщо вона досить солодка, рекомендуємо утриматися від цього, так як в кінці вас чекає невеликий трюк зберігання пастили, який неможливий без цукрової пудри.
- 🍴 У вас повинно вийти звичайне сире варення, тільки ретельно перетерте. При бажанні скоротити запікання, проваріть полуницю на середньому вогні 10 хвилин після закипання.
- 🍴 Тепер можна приступати до запіканню. Застеліть деко пергаментним папером, змастіть її маслом і залийте полуничне пюре.
- 🍴 Випікайте полуницю при 100 градусах протягом 2 годин з відчиненими дверцятами. Як тільки пастила буде готова, скачайте її в тугі рулети і кожен наріжте на шматочки.
- 🍴 Покладіть шматочки в глибоку закриваєшуюся ємність. Додайте цукрову пудру і гарненько струсіть. У такому вигляді пастила з полуниці може зберігатися тижнями і місяцями (якщо, звичайно, її не з'їдять раніше).
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти