🍴 Смородину відокремте від гілочок, промийте, покладіть в ємність для варіння, влийте воду. Поставте каструлю на вогонь, доведіть на середньому вогні до кипіння.
🍴 Перебити масу блендером, потім протріть через сито.
🍴 В отриманий сік всипте цукор. Поверніть каструлю на вогонь, знову доведіть вміст до кипіння. Варіть 30-40 хвилин на слабкому вогні до загусання. Не забувайте періодично знімати піну.
🍴 Густоту джему легко визначити по краплині. Капніть краплю джему на цукор: якщо вона добре тримає форму і не розтікається, продукт потрібної консистенції.
🍴 Розлийте готовий гарячий джем по стерилізованим банкам, закатайте. Закриті банки переверніть і укутайте до охолодження.