🍽 Помідори з часником - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Помідор: 1,5 кг
- ▶ Вода: 3 л
- ▶ Цукор: 100 г
- ▶ Сіль: 35 г
- ▶ Часник: 3 шт.
- ▶ Оцет: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Закип'ятіть половину води. Вимийте помідори, укладіть їх у трилітрову простерилизованну банку і залийте окропом. Вибирайте невеликі круглі помідори, можна черрі.
- 🍴 Закип'ятіть воду, що залишилася, всипте цукор і перемішайте, поки він не розчиниться. Додайте сіль і проваріть ще близько 5 хвилин.
- 🍴 Подрібніть часник, дрібно нарізавши або натерти на крупній тертці. Не використовуйте прес або блендер — розсіл стане каламутним, а помідори — несмачними.
- 🍴 Злийте воду, додайте часник, при бажанні — зерна гірчиці, горошини перцю, листя смородини або базилік. Залийте маринадом, залишивши небагато місця. Додайте оцет (або 1 ст. л. лимонної кислоти).
- 🍴 Закатані, переверніть, укутайте і залиште до повного охолодження. Зберігайте в прохолодному місці.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти