🍽 Розсольник на бульйоні - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловичий бульйон: 2 л
- ▶ Картопля: 3-4 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Корінь петрушки: 1 шт.
- ▶ Огірки солоні: 3-4 шт.
- ▶ Розсіл огірковий: 100-200 мл
- ▶ Сметана: 3-4 ст. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 20 г
- ▶ Зелень: 1 пуч.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Спочатку потрібно подрібнити деякі продукти. Наріжте невеликими кубиками, корінь петрушки, ріпчасту цибулю, а також моркву, солоні огірки — кубиками поменше, картопля — середніми кубиками.
- 🍴 Розтопивши масло на сковороді, пересипте до нього цибулю. Обсмажуйте, поки овоч не стане прозорим. Всипте до овочу на сковороді корінь петрушки, а також моркву. Пасеруйте пару хвилин.
- 🍴 Тепер відправте до цибулі солоні огірки. Тушкуйте так до тих пір, поки не випарується рідина.
- 🍴 Закип'ятіть яловичий бульйон. Всипте в ємність картоплю. Варіть овочі до напівготовності. Висипте масу зі сковороди в бульйон. Закип'ятіть, а потім варіть ще пару хвилин.
- 🍴 Змішайте борошно і сметану. Розведіть невеликою кількістю бульйону. Вилийте отриману масу в каструлю з розсольником. Додайте спеції за смаком. Варіть ще кілька хвилин.
- 🍴 Готову страву потрібно посипати подрібненою зеленню. Потім дайте йому постояти 15 хвилин. Готове.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти