🍴 Замісити пружне тісто. Для цього закип'ятіть 100 мл води і додайте в неї вершкове масло. В окремій мисці збийте яйце.
🍴 Просійте борошно і влийте яйце. Трохи перемішайте і додайте воду з маслом. Тепер можна замісити тісто, загорнути його в плівку і залишити на 30 хвилин.
🍴 Готуємо начинку. Розімніть сир з жовтком, цукром і ваніліном (при відсутності останнього використовуйте пакетик ванільного цукру).
🍴 Розкачайте тісто у великий тонкий пласт круглої форми. У центрі розірвіть його і зробіть коло. Розподіліть Начинку так, щоб вона перебувала в центрі (як на фотографії).
🍴 Тепер акуратно загорніть тісто від центру до країв, щоб отримати своєрідний рулет у вигляді кільця.
🍴 Все, що вам знадобиться, — гуртка або блюдце, щоб вирізати вареники. Рухайтеся по колу, і кожен шматочок буде запечатаний з двох сторін.