🍽 Турецькі булочки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Вершкове масло: 150 г
- ▶ Оливкова олія: 0,5 скл.
- ▶ Молоко: 0,5 скл.
- ▶ Кефір: 1 скл.
- ▶ Розпушувач: 15 г
- ▶ Пшеничне борошно: 3,5–4 скл.
- ▶ Цукор: 2 ч. л.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Твердий сир: 200 г
- ▶ Кунжут: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Збийте одне яйце з цукром і сіллю. Додайте розтоплене вершкове масло (або маргарин), молоко і оливкове масло.
- 🍴 Просіяне борошно з половиною розпушувача додайте до рідкої маси. І замісіть м'яке тісто. Дайте йому трохи відпочити в холодильнику (15-20 хвилин).
- 🍴 Тим часом підготуйте начинку. Сир натріть на тертці, додайте до нього залишився розпушувач. Яйце розділити на білок і жовток (останній залиште для змащування булочок). Білок збийте і додайте в сир, перемішайте. За бажанням в начинку можна додати зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля).
- 🍴 Тісто розділіть на 12-16 частин. Кожну частину розімніть руками (або розкачайте) у невеликий коржик. У центр кожного коржика покладіть начинку.
- 🍴 Защепніть краї і перекладіть на деко, застелене пергаментом, защипами вниз. Кожну булочку змастіть збитим жовтком, посипте кунжутом.
- 🍴 Відправте в попередньо розігріту до 190 градусів духовку. Випікайте до рум'яності булочок, 30-35 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти