🍽 М'ятне парфе - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 150 мл
- ▶ М'ята: 30 г
- ▶ Желатин: 8 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Жовтки: 1 шт.
- ▶ Цукор: 110 г
- ▶ Сметана: 250 г
- ▶ Молочний шоколад: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розігрійте в сотейнику молоко, додайте м'яту, накрийте сковороду кришкою і варіть молоко на повільному вогні протягом 30 хвилин, а потім процідіть його.
- 🍴 Замочіть в холодній воді желатин, в глибокій посуді збийте яйця з 1 жовтком і цукром. В окремій ємності збийте сметану.
- 🍴 Продовжуючи збивати яйця з цукром, влийте в суміш проціджене молоко. Отриману масу вилийте в каструлю, поставте її на повільний вогонь і збивайте суміш до тих пір, поки вона не збільшиться в три рази.
- 🍴 Зніміть масу з вогню, додайте віджатий желатин і збивайте суміш до повного охолодження. Потім додайте збиту сметану і гарненько все перемішайте.
- 🍴 Перелийте суміш у скляну форму і помістіть в холодильник на 10 годин.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти