🍽 Бісквітний рулет з полуницею - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Полуниця: 200 г
- ▶ Вершки: 500 мл
- ▶ Вершкове масло: 1 ч. л.
- ▶ Цукрова пудра: 4 ст. л.
- ▶ Цукор: 200 г
- ▶ Яєчний жовток: 8 шт.
- ▶ Яєчний жовток: 4 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 0,5 скл.
- ▶ Крохмаль: 1 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У глибокому посуді збийте білки з 50 г цукру до стану густої піни. В окремій ємності змішати з 50 г цукру жовтки. Додайте крохмаль, борошно і ванільний цукор, гарненько все перемішайте.
- 🍴 Потім акуратно змішайте масу з жовтків зі збитими білками. Рівномірно розподіліть суміш на застеленій промасленій пергаментом для випічки листу. Відправте його в розігріту до 180 градусів духовку на 8-12 хвилин.
- 🍴 Вимийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками полуниці. Розкладіть скибочки по дну скляної форми, присипте її 2 ст. л. цукру.
- 🍴 Розстеліть на робочій поверхні пергамент, присипте її 1 ст. л. цукру. Викладіть на пергамент готовий остиглий бісквіт і накрийте його вологою серветкою.
- 🍴 У глибокій ємності змішайте сметану з цукровою пудрою. Рівним шаром розподіліть отриманий крем по коржу, поверх крему смужками викладіть скибочки полуниці.
- 🍴 З допомогою пергаменту згорніть рулет зніміть пергамент і присипте десерт цукровою пудрою.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти