🍴 Видаліть жорсткі верхні листки капусти. Тонко нашаткуйте овоч.
🍴 Розріжте яблука на 8 частин.
🍴 Наріжте бекон шматочками. Обсмажуйте на повільному вогні 4 хвилини.
🍴 Візьміть велику каструлю. На дно викладіть четверту частину капусти, третю частину яблук, третю частину родзинок, приблизно половину бекону. Посипте цедрою, сіллю, а також цукром. Продовжуйте викладати шари, поки не закінчаться продукти.
🍴 Влийте в ємність вино і оцет.
🍴 Поставте ємність на вогонь. Доведіть рідину до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте 90 хвилин, накривши все кришкою. Кожні 20 хвилин помішуйте і при необхідності підливайте воду.