🍽 Відкритий пиріг з ягодами - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Смородина: 400 г
- ▶ Чорна смородина: 400 г
- ▶ Цукор: 350 г
- ▶ Молоко: 290 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 480 г
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Сухі дріжджі: 6 г
- ▶ Кукурудзяний крохмаль: 90 г
- ▶ Вода: 250 мл
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 З'єднайте цукор, воду, ягоди і варіть 15 хвилин після закипання.
- 🍴 Змішайте крохмаль з водою, додайте в ягідну масу, перемішайте. Доведіть суміш до кипіння, зніміть з вогню і залиште на годину остигати. Час від часу помішуйте.
- 🍴 Змішайте борошно, цукор, сіль. Молоко нагрійте, додайте сухі дріжджі, цукор і перемішайте.
- 🍴 З'єднайте цю масу з сухими інгредієнтами, додайте яйце, розтоплене вершкове масло і замісити тісто. Накрийте його і поставте підходити в тепле місце (орієнтовно на 50 хвилин).
- 🍴 Розкачайте тісто в пласт і викладіть в роз'ємну форму, попередньо змастивши її олією. Сформуйте дно і борти і викладіть всередину ягідну начинку. Тісто змастіть сумішшю жовтка і молока.
- 🍴 Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг 40 хвилин.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти