🍽 Гратен з кабачків і помідорів - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Помідор: 2-3 шт.
- ▶ Цукіні: 3 шт.
- ▶ Рис: 70 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 2-3 зуб.
- ▶ Оливкова олія: 3 ст. л.
- ▶ Яйце: 1-2 шт.
- ▶ Пармезан: 100 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відваріть рис (краще довгозерний) до напівготовності.
- 🍴 Змастіть два дека оливковою олією. На один з них викладіть нарізані кружечками помідори (краще підійдуть сливовидні), на другий — цукіні. Посипте овочі сіллю і перцем (або іншими приправами за бажанням).
- 🍴 Запікайте овочі в духовці, розігрітій до 200 градусів: помідори — 10 хвилин, і цукіні — 20 хвилин (переверніть через 10 хвилин).
- 🍴 Розігрійте 1-2 ст. л. оливкової олії і обсмажте на слабкому вогні нашатковану цибулю і дрібно порізаний часник.
- 🍴 Змішайте рис з цибулею і часником, злегка збитими яйцями, 50 г тертого пармезану і 1 ч. л. оливкової олії. Заправте меленим перцем.
- 🍴 На змащену оливковою олією форму викладіть шарами: половину рису, половину цукіні, потім — решту рис, знову цукіні і помідори.
- 🍴 Зверху посипте майбутній гратен тертим пармезаном і запікайте до золотистої скоринки близько 20 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти