🍽 Тарт з зеленим горошком - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Листкове тісто: 350 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Горошок: 350 г
- ▶ Горох сухий: 300 г
- ▶ Зелена цибуля: 0,5 пуч.
- ▶ Вершки: 100 г
- ▶ Соняшникова олія: 70 г
- ▶ Перець духмяний: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Для цього тарта вам знадобиться готове листкове тісто і свіжий очищений горошок (можна використовувати заморожений). Розігрійте духовку до 180 градусів. Тонко розкачайте тісто і вистелити ним форму, попередньо змастивши її олією. Зробіть бортики.
- 🍴 Накрийте тісто пергаментним папером і зверху насипте товстий шар сухого гороху. Випікайте 10 хвилин. Цей прийом допоможе додати основі потрібну форму. В кінці зберіть сухий горох, він нам більше не знадобиться.
- 🍴 Відваріть горошок в підсоленій киплячій воді протягом 10 хвилин, потім відкиньте на друшляк і дайте воді стекти. Перекладіть горошок в глибоку миску, розімніть виделкою або блендером.
- 🍴 Вимийте, обсушити, дрібно наріжте і обсмажте на гарячому маслі зелену цибулю. 3-5 хвилин буде достатньо. Викладіть зелень до горошку і перемішайте.
- 🍴 Приготуємо заливку. Для цього змішайте в глибокій ємності яйця з жирними вершками, додайте перець і сіль за смаком. Відправте в суміш горошок з цибулею і перемішайте.
- 🍴 Готову суміш залийте в тісто, рівномірно розподіліть по всій формі і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
- 🍴 Готовий тарт остудіть і збризніть рослинним маслом. Подавайте теплим. Можна прикрасити молодими пагонами гороху.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти