🍴 Очистіть ківі від шкірки і пюрируйте його з водою з допомогою блендера.
🍴 Помістіть пюре в сотейник, додайте цукор і агар-агар і, постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння. Потім зніміть сотейник з вогню і помішуйте масу ще протягом пари хвилин.
🍴 Процідіть пюре через марлю в глибоку ємність. Дайте рідині охолонути і відправте її в холодильник до застигання (приблизно на 2 години). Якщо хочете, щоб желе попадалася м'якоть ківі, можете не проціджувати масу з агар-агаром, а просто її остудити.