🍴 Куряче філе злегка поперчіть і підсмажте на добре розігрітій сковороді з додаванням мінімальної кількості оливкової олії. Остудіть.
🍴 Приготуйте крутони. В окремій мисці змішайте паприку, часниковий порошок і щіпку солі. З скибочок хліба зріжте кірки, м'якуш наріжте кубиками і відправте в миску до сухої суміші. Перемішайте, влийте соняшникову олію і ще раз перемішайте. Викладіть кубики в невелику жароміцну форму і підсушіть при 160 градусах протягом 10 хвилин.
🍴 Листя пекінської капусти нашаткуйте як можна тонше. Перець також наріжте тонкими смужками. Помідори наріжте часточками. Охолоджене куряче філе наріжте соломкою, бринзу — кубиками.
🍴 Кріп нарізати якомога дрібніше і обваляйте в ньому кубики бринзи.
🍴 Приготуйте заправку. У невеликій мисці розітріть варені жовтки з гірчицею і кетчупом. Потроху вливайте оливкову олія і розмішуйте, поки маса не перетвориться в соус.
🍴 В глибокому салатнику змішати всі нарізані овочі з курячою грудкою. Для подачі салату підберіть широке плоске блюдо. Викладіть на нього суміш овочів і грудки, полийте соусом, зверху розкладіть кубики бринзи і крутони. Подавайте на стіл відразу.