🍽 Свинина, запечена з гарбузом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Соєвий соус: 2 ст. л.
- ▶ Свиняча вирізка: 600 г
- ▶ Перець чилі: 1 ч. л.
- ▶ Коріандр: 1 ч. л.
- ▶ Гарбуз: 100 г
- ▶ Часник: 2 зуб.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Вимийте свинину і зробіть у ній надрізи таким чином, щоб у вас вийшла «гармошка».
- 🍴 Покладіть м'ясо в глибокий посуд, обітріть його пропущеним через прес часником, викладіть в надрізи подрібнений перець чилі і зерна коріандру. Полийте і обітріть свинину соєвим соусом.
- 🍴 Оберніть посуд харчовою плівкою і залиште м'ясо на 2 години, щоб дати йому можливість гарненько промаринуватися.
- 🍴 Тим часом очистіть і наріжте тонкими півкільцями гарбуз. Коли м'ясо промаринується, помістіть шматочки гарбуза в розрізи в м'ясі.
- 🍴 Перетягніть м'ясо щільною кулінарною ниткою (шпагатом) як показано у відео. Викладіть його в форму для запікання, накрийте фольгою і відправте в розігріту до 220 градусів духовку на 30 хвилин.
- 🍴 Потім дістаньте форму з духовки, зніміть фольгу і запікайте м'ясо ще 30 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти