🍽 Лимонний кекс з чаєм - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Цукор: 270 г
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Чорний чай: 7 г
- ▶ Пшеничне борошно: 230 г
- ▶ Розпушувач: 65 г
- ▶ Вершки: 120 г
- ▶ Вершкове масло: 85 г
- ▶ Цукрова пудра: 300 г
- ▶ Лимонний сік: 60 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 З'єднайте в сотейнику вершки з листовим чаєм (5 г) і доведіть суміш до кипіння. Додайте вершкове масло і перемішайте. Отриману масу збийте заглибним блендером.
- 🍴 За допомогою міксера збийте яйця з цукром до густої піни. Розпушувач змішайте з борошном і поступово введіть цю суміш до збитих білків.
- 🍴 Тепер з'єднайте тісто з теплими вершками. У вас повинно вийти тісто консистенції густої сметани.
- 🍴 Зробіть французьку сорочку для форми, а саме: змастіть вершковим маслом і присипте борошном стінки і дно форми.
- 🍴 Перемістіть у форму тісто і відправте в розігріту до 160 градусів духовку на 40 хвилин.
- 🍴 Готуємо глазур. У сотейник налийте лимонний сік і додайте листовий чай (2 г), доведіть суміш до кипіння. Потім за допомогою сита процідіть її в цукрову пудру. Отриману масу збийте міксером до однорідності.
- 🍴 Змастіть глазур'ю готовий кекс і відправте в розігріту до 60 градусів духовку на 20 хвилин.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти