🍽 Домашній сир на кефірі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 3 л
- ▶ Кефір: 1 л
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Сіль: 1-2 ч. л.
- ▶ Цукор: 2-3 ч. л.
- ▶ Кріп: 2 ст. л.
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У глибокому посуді збийте яйця з кефіром. Налийте молоко в каструлю і поставте на плиту.
- 🍴 Як тільки молоко почне закипати, влийте в каструлю яєчно-кефірну суміш і гарненько все перемішайте.
- 🍴 Коли на поверхні суміші почнуть з'являтися «пластівці», зніміть каструлю з вогню.
- 🍴 Процідіть суміш через сито, додайте сіль, цукор, подрібнену зелень і перемішайте.
- 🍴 Викладіть отриману масу в марлю, покладіть в друшляк під прес. Щоб позбутися від зайвої рідини, залиште сир на 8 годин.
- 🍴 Застеліть деко пергаментом для запікання, викладіть на нього сир і змастіть збитим жовтком. Відправте страву в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти