🍽 Торт «Пушинка» на сковороді - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кефір: 200 мл
- ▶ Цукор: 1,5 скл.
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 3 ст. л.
- ▶ Ванільний цукор: 10 г
- ▶ Сода: 0,5 ч. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 1,5 скл.
- ▶ Вершкове масло: 80 г
- ▶ Сметана: 4 ст. л.
- ▶ Молоко: 7 ст. л.
- ▶ Крохмаль: 1,5 ст. л.
- ▶ Цукрова пудра: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Приготуйте коржі. У глибоку миску вилити кефір, додайте 1 скл. цукру, яйця, соняшникову олію, соду, ванільний цукор. Все ретельно перемішайте віночком. Не припиняючи перемішувати, порціями всипте просіяне борошно.
- 🍴 Розігрійте Сковороду, злегка змастіть маслом. Вилийте поварешку тіста, накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні до появи пухирців (2-3 хвилини). Корж переверніть, смажте вже без кришки ще 2 хвилини. Кількість коржів залежить від діаметру сковороди та обсягу ополоники.
- 🍴 Приготуйте крем. У невеликому сотейнику розтопіть вершкове масло, всипте цукор, що залишився, додайте сметану (вона має бути пожирніше), попередньо змішану з 3 ст. л. молока. Якщо цього не зробити, сметана може згорнутися. Нагрівайте масу на невеликому вогні при постійному интернсивном перемішуванні.
- 🍴 В окремому посуді розведіть крохмаль з рештою молоком і щіпкою ванільного цукру. Як тільки молочна маса закипить, тонкою цівкою влийте крохмальну суміш. Розмішуючи, варіть до загустіння.
- 🍴 Приступите до складання торта. Викладайте на блюдо бульбашками вгору по 1 коржу, кожен промазувайте кремом (близько 2 ст. л. на 1 корж). Верх посипте цукровою пудрою.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти