🍽 Пряженина - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинячі ребра: 400 г
- ▶ Ковбаса копчена: 250 г
- ▶ Сало: 50 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Лавровий лист: 2 шт.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Пшеничне борошно: 270 г
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Молоко: 120 мл
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: 0,2 ч. л.
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Наріжте ковбасу, ребра, сало, очистити і крупно нашаткуйте цибулю.
- 🍴 Киньте сало на розігріту сковороду і витопіть з нього жир. Шкварки можна прибрати або залишити на ваш розсуд.
- 🍴 Обсмажте на топленому жирі реберця з двох сторін, перекладіть в окремий посуд. Потім там же обсмажте ковбасу і приберіть в іншу ємність.
- 🍴 Обсмажте цибулю до золотистого відтінку в тій же сковороді, присипавши борошном. Потім повільно влийте воду і перемішайте до консистенції рідкої сметани.
- 🍴 Перекладіть ковбасу і ребра в глибоку ємність, залийте соусом, додайте спеції і запікайте в духовці під кришкою 40 хвилин при 180 градусах. За 5 хвилин до готовності додайте роздавлений часник.
- 🍴 Поки пряженина запікається, готуємо млинці. Замісіть тісто з яєць, молока, 240 г борошна, цукру, солі і рослинної олії. Випікайте на змащеній жиром сковороді.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти